Рыбные тефтели в желе
Еврейскую фаршированную рыбу ели, наверное, все. Это блюдо нежное и вкусное. Сегодня у меня тефтели из толстолобика, приготовленные по мотивам фаршированной рыбы. Тоже вполне празднично и очень вкусно.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Толстолобик 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Батон 70 грамм
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Морковь 1 штука
- Свекла 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 штука
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Толстолобика(карп, синец, амур) разделать и выбрать филе.
Шаг 2 из 9
Батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку батон, филе толстолобика и репчатый лук.
Шаг 3 из 9
Фарш посолить, поперчить и добавить сахар.
Шаг 4 из 9
Добавить яйцо и подсолнечное масло. Тщательно перемешать все ингредиенты фарша.
Шаг 5 из 9
На дно кастрюли выложить нарезанную морковь, свеклу и луковую шелуху.
Шаг 6 из 9
Из фарша сформировать тефтели и выложить на овощи.
Шаг 7 из 9
Налить воду, чтобы она покрывала рыбные тефтели. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Шаг 8 из 9
Довести тефтели до кипения и варить час на самом медленном огне, приоткрыв крышку кастрюли.
Готово!
Готовые тефтели выложить в блюдо и залить бульоном, в котором они варились. Поставить в холод до застывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!