Хвосты толстолобика жареные в специях
Если вам попадутся в продаже хвосты толстолобика, предлагаю их пожарить в специях. Я купила хвостики уже без хребтовой кости, очищенные, т.е. филе хвоста со шкурой. Получилась рыба очень вкусной, с минимальным количеством косточек, очень румяной и ароматной. Сушеные помидоры я использовала копченые, что придало рыбе необычайный аромат.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Толстолобик 800 г
- Перец лимонный 1 ч.л.
- Кориандр 1/4 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Помидоры сушеные 1 ч.л.
- Перец черный 1/4 ч.л.
- Масло растительное 100 г
- Мука 3 ст.л.
- Соль 0,5-1 ч.л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Филе хвостов толстолобика помыть и обсушить.
Шаг 2 из 6
Хвосты посолить, посыпать лимонным и черным молотым перцем, кориандром, паприкой и сушеными копчеными помидорами, перемешать. Оставить рыбу на 15 минут.
Шаг 3 из 6
Запанировать хвостики в муке.
Шаг 4 из 6
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить хвосты.
Шаг 5 из 6
Жарить их нужно на среднем огне, периодически переворачивая до красивого румяного цвета.
Готово!
Подавать хвостики толстолобика горячими или теплыми. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!