Толстолобик запеченный с овощами и сыром
Приготовленный таким образом толстолобик, получается нежным, мягким и ароматным. А вымоченный в лимонном соке и замаринованный в соевом соусе, еще и совершенно без специфического речного запаха. Попробуйте, очень вкусное блюдо!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Толстолобик (крупный) 0,5 шт
- Баклажаны 1-2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Майонез домашний 1 ст.л.
- Сметана 3-4 ст.л.
- Соль, перец, приправа для рыбы по вкусу
- Лимон 1 шт
- Соус соевый 100 мл
- Чеснок 3-4 зуб.
- Сыр твердый 100 г
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Толстолобика почистить, удалить внутренности, порезать на крупные куски.
Шаг 2 из 6
В воду выдавить сок лимона и замочить рыбу примерно на 1 час. Воду слить, рыбу немного обсушить. Посыпать перцем, специями для рыбы и залить соевым соусом часа на 2-3 (периодически рыбку переворачивать).
Шаг 3 из 6
На сковороде с растительным маслом обжарить крупно порезанный лук и натертую морковь. На противень выложить кружки баклажанов, сверху лук с морковью. Посолить. Далее выложить замаринованные куски толстолобика. Каждый - нашпиговать порезанным чесноком.
Шаг 4 из 6
Обильно смазать смесью сметаны и майонеза.
Шаг 5 из 6
Поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать рыбку 30 минут. Далее достать и посыпать тертым сыром. Вернуть снова в духовку на 10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!