Тефтели в овощном соусе
Тефтели в овощном соусе. Такие тефтели можно приготовить из фарша свинины или говядины, или птицы. Для соуса буду использовать лук с морковью и замороженные - кабачок и помидор.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1/4 шт.
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Крошка хлебная по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 9
Перекрутите фарш и смешайте я яйцом и хлебной крошкой, посолите и поперчите, отправьте на время в холодильник.
Шаг 2 из 9
овощи нарезайте мелким кубиком - лук, кабачок, морковь и помидор. Чеснок нарежьте тонкими пластинами. Влейте ложку оливкового масла.
Шаг 3 из 9
Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на малом огне. Пусть овощи отдадут свой сок. Чтобы ускорить процесс, овощи посолите.
Шаг 4 из 9
Потом уберите крышку и увеличив огонь до среднего жарьте, пока выкипит вся жидкость. Вот теперь добавьте томатную пасту и сахар.
Шаг 5 из 9
Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 6 из 9
Выньте из холодильника фарш, скатайте шарики мокрыми руками и отправьте их в соус. накройте крышкой и готовьте минут 15.
Шаг 7 из 9
переложите соус с тефтелями в форму для запекания.
Шаг 8 из 9
Посыпьте хлебной крошкой и запекайте при температуре 180 гр. минут 15-20.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!