Тефтели в грибном соусе
Предлагаю рецепт диетического блюда, которое опровергает мнение о том, что все диетическое не вкусно. Тефтели из постной свинины, тушеные в грибном соусе порадуют всех, кто из-за проблем со здоровьем не может есть все жареное, копченое, соленое и горькое. Кроме соли и лаврового листа здесь нет ни капли специй. Свинину можно смело заменить курицей или индейкой. Просто, сытно и очень вкусно.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть) 500 грамм
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 штука
- Батон 100 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Масло подсолнечное 30 мл
- Сметана 15% жирности 2 ст.л.
- Крахмал 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 10
Мякоть свинины и одну луковицу пропустите через мясорубку.
Шаг 2 из 10
Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку и добавьте в фарш.
Шаг 3 из 10
Фарш посолите по вкусу. Достаточно одной чайной ложки соли и тщательно перемешайте.
Шаг 4 из 10
Приготовьте грибной соус. В сотейник выложите нарезанную луковицу и нарезанную морковь.
Шаг 5 из 10
Добавьте нарезанные шампиньоны.
Шаг 6 из 10
Налейте в сотейник подсолнечное масло и слегка поджарьте овощи с грибами в течение 7-8 минут. После выложите сметану.
Шаг 7 из 10
Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды, добавьте в сотейник. Влейте еще 250 мл воды, посолите соус по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
Шаг 8 из 10
Из фарша сформируйте тефтели и выложите в сотейник с соусом. Добавьте лавровый лист.
Шаг 9 из 10
Накройте сотейник крышкой и тушите тефтели в грибном соусе 30-35 минут на небольшом огне до готовности.
Готово!
Тефтели в грибном соусе готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!