Картофельно - грибная запеканка
Люблю готовить запеканки. Это просто, быстро и легко.Если у вас осталось картофельное пюре, добавьте к негу, либо грибы, либо мясо, либо колбасу, 1-2 яйца и добавьте заливку. И прекрасная ароматная запеканка готова.
Ингредиенты
- Картофель 600 г
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное для жарки
- Шампиньоны 250 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 2 ст. лож.
- Сливочное масло 80 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Если у вас нет готового пюре, почистите и помойте картофель. Сварите картофель и сделайте из него пюре с добавлением сливочное масло. Остудите.
Шаг 2 из 12
Нам понадобятся шампиньоны. Чистим их.
Шаг 3 из 12
Лук чистим и нарезаем. Отправляем жариться на растительном масле.
Шаг 4 из 12
Когда лук станет мягким, добавьте к нему порезанные шампиньоны. Продолжайте жарить вместе минут 5.
Шаг 5 из 12
Введите грибы к картофелю, перемешайте.
Шаг 6 из 12
Добавьте 2 яйца.
Шаг 7 из 12
Перемешайте, если нужно посолите и поперчите.
Шаг 8 из 12
Форму смажьте маслом, выложите картофельно - грибную массу. Мы сделали ложкой узор, но это не обязательно.
Шаг 9 из 12
Разбейте 1 яйцо, добавьте 2 столовых ложки сметаны, чуть соли, перемешайте. Заливка готова.
Шаг 10 из 12
Заливкой залейте запеканку и отправьте в духовку разогретую до температуры 190*. Время выпечки регулируйте по своей духовке.
Шаг 11 из 12
Запеканка должна слегка зарумяниться.
Готово!
Нарезаем и угощаем родных и близких.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!