Запеканка капустная с фаршем
Предлагаю рецепт вкусной капустной запеканки с фаршем. Капустная запеканка сытное блюдо. Добавление твердого сыра и томатного соуса придает запеканке сочности.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0.5 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис круглозерный шлифованный 200 г
- Соус томатный 180 мл
- Сыр твердый 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 17
Капусту разобрать на листья.
Шаг 2 из 17
В кипящую воду опустить листья капусты, немного проварить для мягкости. Достать капусту, твердую часть листа немного отбить молотком для отбивных, чтобы было лучше укладывать в форму.
Шаг 3 из 17
Морковь натереть, репчатый лук мелко нарезать.
Шаг 4 из 17
Фарш посолить, поперчить.
Шаг 5 из 17
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, морковь.
Шаг 6 из 17
Добавить фарш.
Шаг 7 из 17
Обжарить фарш.
Шаг 8 из 17
Добавить томатный соус, перемешать.
Шаг 9 из 17
Рис промыть в нескольких водах, отварить, на 150 г риса 300 мл воды.
Шаг 10 из 17
Соединить рис с фаршем и овощами.
Шаг 11 из 17
В форму уложить первый слой капусты, формируя бортики.
Шаг 12 из 17
Второй слой фарша с овощами. Повторить три слоя капусты и фарша.
Шаг 13 из 17
Посыпать последний слой фарша натертым твердым сыром.
Шаг 14 из 17
Последний слой капусты завернуть.
Шаг 15 из 17
Слой твердого сыра.
Шаг 16 из 17
Духовку разогреть до 190ºC, накрыть капустную запеканку фольгой и запекать 35 минут. Затем достать запеканку, убрать фольгу и запекать еще 15 минут без фольги.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!