Картофельная запеканка с грибами и яйцом
Предлагаю рецепт исконно белорусского блюда — картофельной запеканки с грибами и яйцами. Иногда возникает желание приготовить что-то простое, родное, деревенское. Это блюдо именно такое. Очень вкусное и по-домашнему сытное.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Лук белый 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л.
- Грибы замороженные 200 г
- Сметана 200 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Яйцо (отварное) 3 шт
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Порошок чесночный По вкусу
- Специи По вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде.
Шаг 2 из 13
Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 3 из 13
К луку выложить лесные грибы, у меня замороженные.
Шаг 4 из 13
Все посолить, поперчить, добавить чесночный порошок.
Шаг 5 из 13
Добавить сметану и тушить грибы до готовности.
Шаг 6 из 13
Готовый картофель очистить, нарезать пластинками и часть выложить на дно формы для запекания.
Шаг 7 из 13
Сверху выложить нарезанные отварные яйца.
Шаг 8 из 13
Затем сверху уложить грибы.
Шаг 9 из 13
Затем опять слой картофеля.
Шаг 10 из 13
Сметану смешать с яйцом.
Шаг 11 из 13
Добавить соль и специи.
Шаг 12 из 13
Залить сметанной смесью сверху и запечь при температуре 200 градусов около 20 минут.
Готово!
Подавать запеканку к столу теплой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!