Картофельная запеканка со свежим зеленым горошком
Замечательный рецепт очень нежной и сытной картофельной запеканки со свежим зеленым горошком. Запеканка получается достаточно калорийной, поэтому количество сыра и жирность сметаны можете регулировать самостоятельно. Итак, приступим к приготовлению запеканки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 700 гр.
- Чеснок 1 зуб.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Сыр твердый 150 гр.
- Горошек зеленый (замороженный) 5 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2 из 9
Сделать яичную смесь. Для этого взять удобную емкость для взбивания, вбить яйца, добавить сметану, чеснок (выдавленный через пресс), травяные сухие специи, соль, перец, укроп по вкусу и все взбить венчиком до образования однородной массы. Укроп можно нашинковать свежий, или взять сухой, я добавила замороженный свежий.
Шаг 3 из 9
Очистить, помыть под проточной водой и тонко нашинковать полукольцами репчатый лук.
Шаг 4 из 9
Натереть на крупной терке твердый сыр. Разделить на 2 части.
Шаг 5 из 9
Очистить, помыть и натереть на крупной терке картофель. Можно воспользоваться блендером с насадкой для терки.
Шаг 6 из 9
Смешать приготовленную яичную смесь с картофелем и половиной натертого сыра. При необходимости дополнительно посолить, поперчить. Условно разделить на 2 части.
Шаг 7 из 9
Хорошо смазать форму растительным маслом. Можно застелить пекарской бумагой, но все равно смазать ее растительным маслом. Выложить половину смеси картофеля с яичной смесью, сверху выложить половину репчатого лука и соответственно половину свежего зеленого горошка.
Шаг 8 из 9
Далее сверху выложить оставшуюся смесь картофеля с яичной смесью, выложить оставшийся репчатый лук и зеленый горошек. Сбрызнуть немного все растительным маслом и хорошо посыпать второй частью твердого сыра. Сыр должен покрыть весь репчатый лук. Можно на сыр кинуть немного зеленого горошка, для красоты. Поставить форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекать до готовности, примерно 35-45 минут, должна появиться золотистая корочка.
Готово!
Готово! Посыпаем порубленным зеленым луком, режим на порции и подаем. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!