Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами под сырной корочкой - это отличный вариант обеда для всей семьи. Готовится очень быстро, а получается вкусно и сытно. Подавать с овощным салатом или нарезкой из овощей.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 700-800 гр
- Шампиньоны 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Молоко 100 мл.
- Сметана 100 гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 12
Обжариваем на разогретом растительном масле.
Шаг 3 из 12
Грибы чистим и нарезаем крупными кусочками.
Шаг 4 из 12
Отправляем к луку и обжариваем все вместе ещё минут 10 с добавлением соли и черного молотого перца.
Шаг 5 из 12
Отваренный в мундире картофель чистим и натираем на крупной тёрке.
Шаг 6 из 12
Форму для запекания смазываём растительным маслом, выкладываем половину картофеля и смазываём его половиной сметаны.
Шаг 7 из 12
Поверх выкладываем слой обжаренных грибов.
Шаг 8 из 12
Затем выкладываём оставшийся картофель и смазываём сметаной.
Шаг 9 из 12
Яйца взбиваем с молоком, солью и черным молотым перцем. Заливаем этой смесью запеканку.
Шаг 10 из 12
Сверху посыпаём натёртым на крупной тёрке твердым сыром.
Шаг 11 из 12
Запекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до готовности.
Готово!
Подавать горячей!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!