Запеканка из молодой капусты с манкой
Запеканку можно подавать и горячей, и холодной. Когда она немного постоит, хорошо остынет, она отлично режется на кусочки. Готовится без использования жиров. Кусочек масла нужен только для смазывания формы.
Ингредиенты
- Молоко 70 мл
- Крупа манная 30 г
- Капуста белокочанная 350 г
- Укроп пучок
- Соль по вкусу
- Сметана 2-3 ст.л
- Сливочное масло 1 ч.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Яйцо (отварное) 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Одно яйцо нужно сырое, второе отварите до состояния "вкрутую".
Шаг 2 из 10
Порежьте капусту.
Шаг 3 из 10
Теперь берем кастрюльку, в которой не пригорит капуста. Сверху льем молоко, специи и соль по вкусу. Варим в молоке капусту до полуготовности.
Шаг 4 из 10
Всыпаем манку, перемешиваем, и сразу выключаем огонь. Манка может пригореть к кастрюле. Поэтому сразу снимите с огня и накройте плотно полотенцем. Манка должна распарится.
Шаг 5 из 10
Минут через 10 пересыпаем капусту с манкой в тарелку.
Шаг 6 из 10
Режем яйцо.
Шаг 7 из 10
Добавляем его к капусте, также укроп.
Шаг 8 из 10
И последний штрих. Сырое яйцо и сметану добавляем. Перемешиваем.
Шаг 9 из 10
Пересыпаем в смазанную форму. Запекаем при 200 градусах до золотой корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!