Запеканка Ленивый голубец

5.00
1 голос
Эта запеканка – полноценное блюдо для ужина или обеда. Его вкус напоминает голубцы, ведь и продукты для запеканки мы будем использоваться почти такие же. Я внесла разнообразие и заменила мясо грибами, а половину риса - булгуром.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Нарезаем шампиньоны, выкладываем на сковороду с постным маслом. Обжариваем.
Добавляем порезанный репчатый лук и продолжаем обжаривать, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 2 из 13
Рис отвариваем.
Шаг 3 из 13
Также отвариваем булгур. Добавляем его к рису.
Шаг 4 из 13
Вбиваем куриное яйцо, солим и перчим.
Шаг 5 из 13
Добавляем обжаренные шампиньоны с луком.
Шаг 6 из 13
Капусту рубим на крупные куски и складываем в блендер.
Шаг 7 из 13
Также закладываем в чашу вместе с капустой порезанные помидоры.
Шаг 8 из 13
Пробиваем капусту и помидоры, но не до состояния пюре, а просто измельчаем.
Шаг 9 из 13
Перекладываем овощи из блендера в миску с фаршем.
Добавляем сметану.
Шаг 10 из 13
Все перемешиваем.
Шаг 11 из 13
И выкладываем в мультиварочную чашу. Разравниваем поверхность, немного «трамбуя» запеканку. Она должна быть плотной.
Шаг 12 из 13
Готовим на режиме «Выпечка» 45-50 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!