Запеканка из курицы с баклажанами
Лето благодатная пора, щедрая на зелень и овощи. Как тут не придумать что-то вкусное и полезное. Эта запеканка - удачная импровизация. Блюдо получилось сытным и в тоже время не тяжелым. Хороший вариант обеда или ужина. Можно готовить как порционно или в большой форме на большую семью.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 1 шт
- Баклажан 0,5 шт
- Помидор 2 шт
- Йогурт натуральный 2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Перец белый по вкусу
- Базилик 1 веточка
- Сыр твердый 50 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 5
Куриное филе режем небольшими кусочками, быстро обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Можно слегка присолить и посыпать специями в процессе обжаривания.
Шаг 2 из 5
Баклажаны также нарезать нарезать кубиками, обжарить до легкой золотистой корочки на растительном масле.
Шаг 3 из 5
Готовим соус: в блендере взбить помидор, йогурт, базилик, соль, перец.
Шаг 4 из 5
На дно формочки выложить курицу, сверху баклажаны. Залить все соусом и посыпать тертым сыром.
Готово!
Запекать в духовке при температуре 200 град. 15 минут.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!