Запеканка из кускуса с яйцом
Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления запеканки из кускуса с яйцом.
Запеканка получается сытной и вкусной. Готовится просто. Мужу точно понравится.
Запеканка получается сытной и вкусной. Готовится просто. Мужу точно понравится.
Ингредиенты
- Кус-кус 250 гр.
- Лук белый 80 гр.
- Морковь 150 гр.
- Перец сладкий 100 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Вода 350 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное Для жарки
- Сыр плавленый 70 гр.
- Сыр российский 70 гр.
- Яйцо (отварное) 4 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 20
Кускус высыпать в тарелку.
Шаг 2 из 20
Залить кипятком на 20 - 30 минут.
Шаг 3 из 20
Порезать небольшим кубиком сладкий перец.
Шаг 4 из 20
Натереть на крупной тёрке морковь.
Шаг 5 из 20
Порезать небольшим кубиком лук.
Шаг 6 из 20
Мелко порезать честнок.
Шаг 7 из 20
Натереть на крупной тёрке твердый и плавленный сыр.
Шаг 8 из 20
Разбить два яйца.
Шаг 9 из 20
Размешать вилкой.
Шаг 10 из 20
На небольшом количестве растительного масла обжарить лук с морковью.
Шаг 11 из 20
Добавить к обжаренному луку с морковью сладкий перец. Все вместе обжарить несколько минут.
Шаг 12 из 20
Добавить чеснок. Вместе обжарить несколько минут.
Шаг 13 из 20
В глубокой миске смешать разбухший кускус, сыр, яйца. Перемешать.
Шаг 14 из 20
Добавить обжаренные овощи, соль. Перемешать.
Шаг 15 из 20
Очистить от скорлупы сваренные в крутую яйца.
Шаг 16 из 20
Выложить на дно формы 1/4 часть приготовленной смеси.
Шаг 17 из 20
Выложить вторым слоем сваренные яйца.
Шаг 18 из 20
Покрываем вверх запеканки оставшиеся смесью. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 35 - 40 минут.
Шаг 19 из 20
Запеканка готова. Дать остыть в духовке 20 минут. Аккуратно извлечь из формы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!