Запеканка из риса, лосося и спаржевовой фасоли
Вкусный и лёгкий ужин для всей семьи. Запеканки - это всегда мини-шедевры, полные разнообразия, ведь в них присутствует основной ингредиент, вместе с гарниром и соусом - всё "в одном флаконе"! Быстро и вкусно!
Спасибо за рецепт Тонечке/Лианда.
Спасибо за рецепт Тонечке/Лианда.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лосось
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Лосось 250 г
- Рис длиннозернистый 3/4 стак.
- Сыр твёрдый, тёртый 100 г
- Яйцо 1 шт
- Укроп
- Сок лимона 0,5 шт
- Орегано
- Соль, перец
- Фасоль спаржевая 200 г
- Масло растительное (для жарки)
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Лосось нарезать кубиками, посыпать орегано, смесью свежемолотого перца, сбрызнуть соком лимона, оставить мариноваться.
Шаг 2 из 6
Отварить рис (я добавляю куркуму для жёлтелького цвета, но она не обязательна), промыть под холодной водой. Добавить в рис яйцо, половину натертого твердого сыра, укроп. Хорошо перемешать.
Шаг 3 из 6
На растительном масле очень быстро обжарить лосось, добавить (замороженную) спаржевую фасоль, посолить, поперчить. Прогреть всё вместе 5-6 мин., помешивая.
Шаг 4 из 6
Смазать керамические формочки сливочным маслом, разложить в них порционно рис, рыбу с фасолью.
Шаг 5 из 6
Посыпать оставшимся сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке, минут 15, до румяности сыра.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!