Запеканка из перловой каши, овощей и фарша
Запеканка из перловой каши, овощей и фарша получается очень сытной и вкусной. Понравится даже тем кто перловую кашу не любит. Готовится не сложно, из простых доступных продуктов. Попробуйте.
- Вам понадобится:4 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа перловая 1 ст.
- Вода 4 ст.
- Лук белый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фарш куриный 300 гр.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Хмели-сунели 0,5 ч.л.
- Паприка 1 щепотка
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Сыр копченый 100 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
Приготовление~4 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 17
Перловую крупу промыть.
Шаг 2 из 17
Чистую, промытую перловую крупу залить водой. Оставить на три-четыре часа.
Шаг 3 из 17
Средними кубиками порезать лук.
Шаг 4 из 17
Морковь порезать на квадратики.
Шаг 5 из 17
В разогретой сковороде на растительном масле обжарить лук с морковью.
Шаг 6 из 17
В фарш добавить специи: 0, 5 ч.л. хмели-сунели, щепотку паприки, щепотку соли. Перемешать.
Шаг 7 из 17
К обжареному луку с морковью добавить фарш. Все вместе обжарить до готовности фарша.
Шаг 8 из 17
Положить две столовые ложки томатной пасты, щепотку соли. Перемешать. Обжарить вместе 2 минуты.
Шаг 9 из 17
В кастрюлю налить четыре стакана воды. Добавить 0,5 ч.л. соли. Всыпать перловую крупу. Сварить кашу до готовности. ( По необходимости добавить воды).
Шаг 10 из 17
Готовую кашу промыть.
Шаг 11 из 17
Дно формы смазать растительным маслом. Выложить 1/2 часть перловой каши.
Шаг 12 из 17
Сверху выложить овощную смесь с фаршем.
Шаг 13 из 17
Выложить оставшуюся часть каши.
Шаг 14 из 17
Венчиком взбить яйца.
Шаг 15 из 17
Вылить смесь из яиц сверху запеканки.
Шаг 16 из 17
Сыр натереть на мелкой тёрке сразу на верх запеканки. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!