Запеканка из рикотты и адыгейского сыра
Запеканка из рикотты и адыгейского сыра - очень нежная запеканка с деликатным вкусом. Для более пикантного варианта всегда можно добавить любимую зелень, свежую или же сушеную - укроп, петрушку и так далее. Запеканка плотнее и вкуснее в холодном виде, так что ее очень удобно приготовить заранее на завтрак.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр рикотта
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Сыр рикотта 370 г
- Сыр адыгейский 150 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Мука 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста 5 г
- Соль по вкусу
- Масло растительное 1ч.л.
- Зелень по желанию
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 8
Адыгейский сыр (у меня он был в зелени) натираем на терке.
Шаг 2 из 8
С рикотты сливаем жидкость, немного ее отжимаем и разминаем просто руками. Добавляем к сыру. Добавляем яйца.
Шаг 3 из 8
Добавляем две столовых ложки муки, у меня соевая, поэтому такой цвет, но это не принципиально. Добавляем разрыхлитель и соль.
Шаг 4 из 8
Перемешиваем. Если масса плохо перемешивается, слишком крутая, то стоит добавить ложку сметаны.
Шаг 5 из 8
Выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.
Шаг 6 из 8
Готовим в духовке при температуре 160-180 градусов примерно час.
Шаг 7 из 8
В горячем виде запеканка очень нежная, а вот когда подостынет, то легко выпрыгивает из формы.
Готово!
Мое любимое сочетание - запеканка из рикотты с черным сладким кофе. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!