Запеканка с кокосовым- цитрусовым вкусом
Замечательная запеканка к завтраку. Можно использовать творог,который желательно протереть через сито.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр рикотта
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рикотта или творог хорошего качества 500 г
- Яйцо большое 2 шт
- Сахар 1/2 стакана
- Лимонный сок 1 стол.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Сладкая кокосовая стружка 1/2 стакана
- Мука 1/3 стакана
- Соль 1/8 ч.л
- Готовые цукаты цитрусовые лимон или апельсин 1/2 стакана
- Цедра лимона 1 стол.л.
- Взбитые сливки по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Форму смазать сливочным маслом, выложить вниз бумагу для выпечки.
Переложить рикотту на ситечко, чтоб слить лишнюю жидкость.
Переложить рикотту на ситечко, чтоб слить лишнюю жидкость.
Шаг 2 из 4
Сахар перемешать с яйцами,добавим рикотту или творог, лимонный сок и цедру лимона,ванильный экстракт,сладкую кокосовую стружку все перемешать. Затем добавим муку,соль и перемешать все хорошенько.
Шаг 3 из 4
Выложим готовое тесто в форму с пергаментом. Сверху выложим цукаты в беспорядке и выпекать в разогретой до 200гр в духовке 40 минут.или до золотистого цвета.
Готово!
Достанем из духовки ,дадим остыть. Разрезаем на порции и подаем по желанию взбитыми сливками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!