Трехцветный сырник
Очень эффектный, яркий сырник, сочетающий в себе шоколадный бисквит, творожный слой с цитрусовым вкусом и белковый слой с ароматом и вкусом вишни! Очень вкусно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Мука 100 г
- Масло сливочное 59 г
- Желток 1 шт
- Сахарная пудра 50 г
- Сметана 2 ст.ложки
- Разрыхлитель теста 1 ч.ложка
- Какао 1 ст.ложка
- Творожный слой:
- Творог 600 г
- Желтки 3 шт
- Сахар 0.5 стакана
- Растительное масло 1/3 стакана
- Пудинг 1 пакетик
- Ванильный сахар 10 г
- Лимонная цедра 1 ст.ложка
- Сок лимона 1 ч.ложка
- Белки 4 шт
- Сахар 0.5 стакана
- Кисель вишневый 1 пакетик
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Мягкое масло растереть с сахарной пудрой, желтком и сметаной.
Шаг 2 из 9
Муку смешать с разрыхлителем теста и какао и добавить к яично-масляной массе, хорошо перемешать. Дно и бока формы размером 20х20 см выложить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто.
Шаг 3 из 9
Выпекать при температуре 180 градусов, 20 минут.
Шаг 4 из 9
Для творожного слоя взбить желтки с сахарам, добавить творог, растительное масло, ванильный сахар, цедру и сок лимона, разведенные в воде пудинг ( я вместо пудинга добавила 2 ст.ложки крахмала), хорошо перемешать.
Шаг 5 из 9
Выложить творожную массу на выпеченный шоколадный корж и печь при температуре 175 градусов 30 минут.
Шаг 6 из 9
Белковый слой: охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену, в конце добавить сахар и кисель.
Шаг 7 из 9
Выложить белковую массу поверх творожного слоя и выпекать еще 30 минут до зарумянивания верха.
Шаг 8 из 9
Дать сырнику остыть в духовке при приоткрытой дверце.
Готово!
Перед подачей порезать сырник на кусочки.Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!