Шашлык в йогуртовом маринаде в рукаве

Смешать все пряности.

Свинину нарезать крупными кусками 3-5 см, добавить пряности и йогурт, перемешать.

Оставить в холодном месте на 3-4 часа.

За 20 минут до начала запекания добавить крупную морскую соль (2 ч.л.), перемешать.

Лук нарезать кольцами, залить водой с уксусом и солью (примерно 1/3 ч.л.). Оставить на 20 минут мариноваться.

Разогреть духовку до 200*С. Выложить маринованный лук в рукав для запекания, завязанный с одной стороны. Сверху выложить мясо, завязать рукав с другой стороны. Проткнуть шпажкой в нескольких местах, чтобы не порвался в духовке.

Запекать 1 час или 1 час и 10 минут до готовности, ориентируйтесь по своей духовке.

Подавать, посыпав зеленью с салатом из свежих овощей и домашними соусами к мясу.

Приятного аппетита!