Зразы из картофеля с апельсином

Oduvanchik

13-03-2014, 21:21

0 голосов

Очень вкусные и сытные картофельный кармашки фаршированные апельсином в травах.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Белорусская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Для начала картофель хорошенько вымойте губкой и поставьте варится до мягкости. Нужно не проглядеть, чтобы шкурка не лопнула. Лучше немного не доварить. Воду сильно посолите.

Шаг 2 из 13

Апельсин очистите от кожуры и нарежьте как можно мельче, но так, чтобы он не разваливался.

Шаг 3 из 13

Пока картофель варится, нагрейте сковородку и на небольшом количестве растительного масла обжарьте апельсин с травами примерно четыре минуты. Травы должны успеть выпустить свой аромат.

Шаг 4 из 13

Переложите апельсин на блюдо и поперчите. Дайте остыть.

Шаг 5 из 13

Готовый картофель разрежьте на пополам.

Шаг 6 из 13

Из каждой половинки при помощи чайной ложки с острыми краями очень аккуратно выньте мякоть. Постарайтесь не поломать "стеночки" ваших кармашков.

Шаг 7 из 13

Мякоть, которую вы изъяли, переложите в блендер и добавив соли по вкусу, превратите в пюре.

Шаг 8 из 13

Смешайте пюрированую мякоть картофеля с обжаренным в травах апельсином. Чеснок порубите мелко ножом и добавьте туда же.

Шаг 9 из 13

Зеленый лук нарежьте мелкими кольцами и добавьте туда же. По вкусу добавьте другую зелень.

Шаг 10 из 13

Добавьте в смесь две столовые ложки майонеза, желательно домашнего яичного либо самого жирного магазинного.

Шаг 11 из 13

Перемешайте смесь в однородную пасту и попробуйте. Хорошенько ее посолите и поперчите. Каждую картофельную ложечку внутри натрите солью и уже после начините осторожно пастой.

Шаг 12 из 13

Паста должна возвышаться над картофельным кармашком. Сверху натрите совсем немного сыра на мелкой терке. Фому смажьте растительным маслом и выложите туда картофель. Хорошо закрыть форму сверху фольгой или целиком засунуть в рукав на первые пятнадцать минут приготовления. Готовьте картофель сначала на большом огне, а потом на маленьком примерно двадцать минут.

Готово!

Когда картофель будет готов, переложите го на блюдо и посыпьте зеленью укропа. Подавайте горячим в качестве гарнира к основному блюду или холодным в качестве закуски. Кушайте на здоровье! :)