Зразы с перепелиными яйцами
Люблю делать котлеты. Во первых вкусно, а во вторых, существует очень много всевозможных вариантов приготовления. Сегодня у нас котлеты фаршированные.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Литовская
- Основной ингредиент:Свинина нежирная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина не жирная 600 г
- Лук 1 шт.
- Картофель сырой 1 шт.
- Перепелиные яйца варёные 6 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сухари панировочные 100 г
- Масло растительное для жарки
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Мясо для обычных котлет, обязательно пропускаю дважды через мясорубку. Это существенно изменяет вкус котлет. Они становятся гораздо нежнее.
Шаг 2 из 8
К мясу выбиваем одно яйцо.
Шаг 3 из 8
На тёрке трём картофель,Ю добавляем его в фарш, это для сочности.
Шаг 4 из 8
А также добавляем, тёртый лук, соль и перец.
Шаг 5 из 8
Перепелиные яйца очищаем.
Шаг 6 из 8
Фарш разделяем на 6 порций. Мокрыми руками формируем лепёшку. В центр лепёшки выкладываем перепелиное яйцо и защипываем формируя зраз.
Шаг 7 из 8
Жарим на разогретой сковороде с двух сторон.
Готово!
Подаём к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!