Зразы картофельные с грибами
Картофельные зразы с грибами под грибным соусом, прекрасно разнообразит ваш стол. Это вкусно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофельное пюре 800 г
- Грибы замороженные 0,5 кг
- Сметана 30% жирности 300 г
- Молоко 200 г
- Мука 1 ст. лож.
- Масло растительное 4 ст. лож
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Грибы у нас подберёзовики и подосиновики. Они прекрасно держат упругую форму.
Шаг 2 из 11
Начнём приготовление с подготовки лука. Чистим его от шелухи.
Шаг 3 из 11
Картофельное пюре мы заранее сварили. Пюре заправляли только сливочным маслом. Молоко в пюре не добавляем, чтобы оно не стало жидким. В картофельное пюре вбиваем 2 яйца(у нас одно яйцо на 2 желтка). Перемешаем содержимое.
Шаг 4 из 11
Добавим соль, перец, муку. Тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 11
Отщипываем кусочек теста, укладываем на него грибную начинку и лепим пирожок.
Шаг 6 из 11
Зразы панируем в муке.
Шаг 7 из 11
Жарим на разогретой сковороде на растительном масле, до золотистого цвета. Огонь небольшой.
Шаг 8 из 11
Если у вас остались грибы с луком сделайте из них соус. Отправьте грибы на сковороду. Добавьте 1 ст. ложку муки. Жарьте 1-2 минуты вместе.
Шаг 9 из 11
Добавьте сметану. Размешайте.
Шаг 10 из 11
Если соус густоватый, добавьте немного молока. Соус кипит на маленьком огне ещё 2-3 минуты. Соус готов.
Готово!
Зразы готовы, подаём с соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!