Консервированные баклажаны с айвой
Консервированные баклажаны с айвой - очень интересная заготовка на зиму. Рецепт увидела в программе " Все буде добре!", там его очень расхваливали. Я загорелась приготовить и сделала небольшую порцию. Такую заготовку можно подавать к мясным блюдам на закуску.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Айва 2 шт.
- Перец сладкий красный 2 шт.
- Вода 500 мл
- Масло подсолнечное 150 мл
- Уксус 9% 100 мл
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец чили 0.5 шт.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 6
Баклажаны нужно крупно нарезать, удалив плодоножку. Сложить в мисочку и посолить.
Шаг 2 из 6
Также крупно нарезать айву и болгарский перец.
Шаг 3 из 6
Для маринада смешать воду, сахар и соль, добавить подсолнечное масло. Баклажаны промыть от соли и опустить в кипящий маринад, Также опустить туда перец и айву. Варить 15 минут.
Шаг 4 из 6
Спустя время добавить в кастрюлю уксус и кипятить 2 минуты.
Шаг 5 из 6
Заготовку разлить в стерильные банки и закатать. Перевернуть и укутать до остывания.
Готово!
Хранить заготовку можно в условиях городской квартиры.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!