Баклажаны с морковью в соевом соусе
Баклажаны с морковью в соевом соусе - замечательное овощное блюдо для разнообразия домашнего меню. Мне нравится кушать такое блюдо и в горячем и в холодном виде с кусочком хлебушка. Также такую закуску всегда можно подать к мясу.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Перец чили по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
- Соевый соус 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Помидор (без кожицы) 2 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовим все овощи: баклажаны, лук, морковь, помидоры, чеснок и болгарский перец и перец чили. Также нам понадобится соевый соус, подсолнечное масло и соль.
Шаг 2 из 5
У баклажанов отрезать хвостики. Нарезать баклажаны ломтиками, затем сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.
Шаг 3 из 5
Разогреть в сковороде масло. Отжать баклажаны от жидкости, добавить их в сковороду. Также натереть на тёрке морковь и добавить её к баклажанам. Обжаривать 7-8 минут помешивая.
Шаг 4 из 5
Добавить к баклажанам лук, нарезанный полукольцами, болгарский перец, помидоры, а также измельчённый перец чили. Влить соевый соус и тушить под закрытой крышкой 10 минут на минимальном огне.
Затем выдавить чесок, убрать с огня и дать блюду настояться под закрытой крышкой.
Затем выдавить чесок, убрать с огня и дать блюду настояться под закрытой крышкой.
Готово!
Подать закуску, украшая петрушкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!