Соленые рыжики
Я очень люблю рыжики, пожалуй, это мои самые любимые грибы. Я варю рыжики, солю, замораживаю и потом готовлю из них очень много разных блюд. Но сейчас я расскажу вам о том, как я солю рыжики, получается очень вкусно!
Ингредиенты
- Грибы 1,5 кг
- Соль по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Листья хрена по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Свежие рыжики промываем, складываем в кастрюлю и заливаем водой.
Шаг 2 из 7
Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на среднем огне 30 минут.
Шаг 3 из 7
Затем снова промываем уже вареные рыжики.
Шаг 4 из 7
А теперь на дно стерилизованной банки кладем 1-2 зонтика укропа, чеснок, нарезанный пластинками, листья хрена и соль.
Шаг 5 из 7
Затем кладем немного грибов. Сверху снова соль, чеснок, укроп и хрен. Каждый слой нужно прижать, чтобы выгнать из банки воздух.
Шаг 6 из 7
И так продолжаем до тех пор, пока полностью не заполнится банка, и прижимаем так, чтобы в банке абсолютно не было воздуха. Затем простерилизованной крышкой закрываем банку, но не плотно, и так оставляем в теплом, темном месте на 3 суток. После 3 суток грибы готовы к употреблению. Затем закрываем плотно крышкой банку и ставим в холодильник.
Готово!
Из соленых рыжиков можно готовить салаты или просто подать их со сметаной и луком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!