Маринованные боровики
Белые грибы заготавливают разными способами: сушат, замораживают, солят и маринуют. Один из вариантов заготовки грибов на зиму предлагаю вашему вниманию - это маринованные боровики.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Грибы белые
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грибы белые 600 гр.
- Вода 1 л.
- Соль 4 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Гвоздика 2 шт.
- Перец душистый по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Уксус 9% 4 ст.л.
- Перец черный 8
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Очищаем грибочки от земли и хвои.
Шаг 2 из 9
Режем грибы крупно.
Шаг 3 из 9
Кладем грибы в горячую воду и варим около 15-20 минут, снимая пену.
Шаг 4 из 9
Сливаем первый бульон. Я обычно его замораживаю, потом пригодиться в приготовлении соусов или первых блюд.
Шаг 5 из 9
Приготовим маринад : для этого в кипящую воду кладем сахар, соль, специи и уксус.
Шаг 6 из 9
Отправляем грибы и доводим до кипения.
Шаг 7 из 9
Затем разливаем грибочки с маринадом по баночкам и закрываем крышками.
Шаг 8 из 9
Готовые маринованные боровики укутываем до полного остывания.
Готово!
До встречи зимой))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!