Домашний кетчуп из томатного сока
Ароматный пикантный домашний кетчуп. Хорошо подойдет к мясным и овощным блюдам, пасте.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Сок томатный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Густой томатный сок с мякотью 1.5 л
- Сахар 100 г
- Кориандр 1 ч.ложка
- Соль 15-20 г
- Сухая горчица 1/2 ч.ложки
- Гвоздика 5-6 шт
- Черный молотый перец 1,2 ч.ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Густой томатный сок влить в кастрюлю. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. Тушить его 30-60 минут.
Шаг 2 из 5
Подготовим набор специй для кетчупа.
Шаг 3 из 5
Когда соус приобретёт нужную консистенцию, добавить в него сахар, соль, сухую горчицу, кориандр и чёрный молотый перец. Гвоздику растолочь и всыпать в кетчуп. Снова довести до кипения и тушить на медленном огне примерно 30-40 минут.
Шаг 4 из 5
Разлить готовый кетчуп в стерилизованные банки и закатать.
Готово!
По желанию в кетчуп можно добавить любимые специи и пряности.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!