Аджика
Вкусная закуска из овощей на зиму.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 кг.
- Помидор 2.5 кг.
- Чеснок 250 г.
- Яблоки 1 кг.
- Морковь 1 кг.
- Уксус 150 мл.
- Соль 2 ст.л.
- Растительное масло 200 мл.
- Специи по вкусу
- Перец чили 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Чеснок очистить, помыть.
Шаг 2 из 14
Перец болгарский помыть и очистить от семян.
Шаг 3 из 14
Морковь очистить, помыть.
Шаг 4 из 14
Помидоры помыть, удалить плодоножку и снять кожицу.
Шаг 5 из 14
Яблоки помыть, удалить сердцевину.
Шаг 6 из 14
Перец болгарский пропустить через мясорубку.
Шаг 7 из 14
Яблоки пропустить через мясорубку.
Шаг 8 из 14
Помидоры пропустить через мясорубку.
Шаг 9 из 14
Морковь пропустить через мясорубку.
Шаг 10 из 14
Чеснок пропустить через мясорубку.
Шаг 11 из 14
Смешать помидоры с яблоками, морковью и перцем. Добавить масло, соль, перец чили и специи. Тушить 60 минут. За 20 минут до готовности добавить чеснок.
Шаг 12 из 14
Вот какие специи нам нужны.
Шаг 13 из 14
Банки и крышки простерилизовать.
Готово!
Аджику разложить по банкам и закатать. Закутать банки в одеяло и оставить на сутки. А потом несем в подвал.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!