Болгарский перец на зиму в томатном соусе
Предлагаю вам запастись впрок болгарским перцем в томатном соусе. Это отличная закуска, которая называется лечо. Но рецептов лечо великое множество. У меня самый простой вариант. Вкуснейший, сочный перец в кисло-сладком соусе.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 кг
- Томатная паста 200 грамм
- Сахар 50 грамм
- Соль 20 грамм
- Уксус 9% 2 ст.л.
- Масло подсолнечное 40 мл
- Вода 600 мл
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Болгарский перец помойтеи очистите от семян.
Шаг 2 из 7
Затем нарежьте произвольно небольшими кусочками.
Шаг 3 из 7
Приготовьте соус. В широкую кастрюлю налейте воду. Добавьте томатную пасту, соль и сахар по вкусу.
Шаг 4 из 7
Влейте рафинированное подсолнечное масло.
Шаг 5 из 7
Перемешайте все ингредиенты соуса.
Шаг 6 из 7
Выложите нарезанный перец в кастрюлю с соусом. Накройте крышкой и варите на среднем огне до желаемой мягкости перца. В конце добавьте укус и перемешайте.
Готово!
Горячий перец разложите в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните верх дном и закутайте одеялом. Держите так до полного остывания. Храните в прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!