Кабачки маринованные
Очень часто мы не знаем куда применить кабачки. Хочу поделиться рецептов маринованных кабачков. Они получаются в меру кисло-сладкие, ароматные, упругие. Главное, чтобы кабачки были молодые. Они прекрасно послужат закуской вызывающей аппетит.Этот рецепт применяем и к огурцам. Рецепт проверен, делаем много лет.
Ингредиенты
- Кабачок 600 г
- Сахар 4 ст. лож.
- Уксус 9% 100 г
- Соль 2 ч. лож
- Чеснок 3 зубка
- Перец душистый 8 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Укроп 2 зонтика
- Листья смородины 8 лист.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Для приготовления кабачков нам понадобятся кабачки, соль, сахар, уксус, вишнёвые листья. Чеснок, укроп зонтиками, перец, лавровый лист. Количество продуктов рассчитано на 1 литровую банку.
Шаг 2 из 5
Кабачки желательно выбирать молодые и небольшие. Разрезаем их поперёк, а затем каждую часть на продольные дольки. Укладываем их в стерилизованную баночку стоя. Добавляют зонтики укропа, чеснок.
Шаг 3 из 5
В стакане воды варим маринад, добавляем в него уксус, сахар, соль, вищнёвые листья. Варим маринад 2-3 минуты и выливаем его в огурцы. Если маринада в банке будет мало, дополните до верха кипящей водой из чайника.
Шаг 4 из 5
Стерилизовать банки в течении 1-3 минут. Закатать крышкой. Перевернуть донышком вверх до полного охлаждения.
Готово!
Кабачки готовы!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!