Джем из алычи
Сегодня я варила из алычи джем. Он получается достаточно густой, когда полностью остывает. Цвет конечно темнеет в процессе варки, но на вкус это не влияет. Кисло-сладкий ароматный джем. Пробуйте!
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Алычу кладем в мойку и замачиваем на время, чтобы более тщательно отмыть её.
Шаг 2 из 11
Алычу моем, перебираем. Для джема нужны только здоровые плоды. Порченные выбросить.
Шаг 3 из 11
Удаляем косточки и измельчаем.
Шаг 4 из 11
Вот такое пюре получается.
Шаг 5 из 11
Через сито процеживаем от крупных кусочков кожуры.
Шаг 6 из 11
Добавляем сахар и ставим на огонь.
Шаг 7 из 11
Варим помешивая время от времени, снимаем пену.
Шаг 8 из 11
Цвет меняется в процессе. Пробуйте. Уваривайте до желаемой густоты. Я продолжаю варку дальше.
Шаг 9 из 11
И вот спустя 2 часа джем готов.
Шаг 10 из 11
Разливаем по стерильным баночкам, накрываем крышками и закатываем. Хранить можно 2 года.
Готово!
Джем из алычи готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!