Перец по-одесски
Посмотрела по сайтам, нашла много подобных рецептов, то есть этот рецепт - подобие "лечо". Этот рецепт стал для меня открытием: вкусный, сладкий и хрустящий перчик.
Томатный соус можно использовать после поедания перчика отдельно. Очень рекомендую и вам приготовить
Томатный соус можно использовать после поедания перчика отдельно. Очень рекомендую и вам приготовить
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Перец болгарский 2-3 кг
- Помидор 2 кг
- Сахар 1,5 ст.
- Соль 2 ст.л.
- Уксус 6% 2 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Перец помыть, обсушить, удалить семена и нарезать вдоль на 4 части.
Шаг 2 из 8
Для этого лечо нам понадобиться томатный сок, поэтому разрезаем помидоры пополам
Шаг 3 из 8
Трем на крупную терку, оставляя кожицу
Шаг 4 из 8
Вылить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло. Перемешать и довести до кипения.
Шаг 5 из 8
Добавить в кастрюлю подготовленный перец, перемешать аккуратно и проварить 10-15 минут.
Шаг 6 из 8
В конце добавляем уксус
Шаг 7 из 8
Раскладываем перец по стерилизованным банкам, заливаем томатным соком и закатываем
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!