Маринованные помидоры под овощами
Маринованные помидоры под овощами - эта закуска, ну очень вкусная. Правда есть один недостаток - долго ждать. Автор пишет, что нужно выдержать восемь часов, но все же через двое суток эти помидоры вкуснее. Я готовила в форме, но можно уложить в банку.
Ингредиенты
- Помидор 500 гр.
- Перец болгарский 1 большой
- Чеснок 1 головка
- Морковь 1 большая
- Перец зеленый 0,5 шт.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Уксус 5% 1 ст.лож.
- Перец красный жгучий по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Помидоры твердые - разрезать на две части и уложить срезом вверх.
Шаг 2 из 7
Перец и чеснок очистить и перебить в блендере.
Шаг 3 из 7
Разложить массу на помидоры. Я добавила еще и перебила горький зеленый перец.
Шаг 4 из 7
Морковь натереть на крупной терке. Смешать соль, сахар, перец острый, масло и уксус.
Шаг 5 из 7
В соус высыпать морковь, перемешать и оставить на минут 10.
Шаг 6 из 7
Через 10 минут разложить морковь и полить остатками на помидоры. Накрыть пленкой и поставить в холодильник.
Готово!
Вот такие помидоры через двое суток - внешний вид не изменился.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!