Маринованные помидоры «под снегом»
Предлагаю еще один из многих рецептов маринования помидор на зиму. Особенность его в том, что нужно класть много чеснока, который нужно предварительно измельчить. Именно чеснок создает впечатление снега на помидорах. Количество ингредиентов указано на одну литровую банку.
Ингредиенты
- Помидор 500 грамм
- Чеснок 4-5 зуб.
- Соль 0,5 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Уксус 9% 1 ст. лож.
- Укроп 2 вет.
- Листья хрена 1 штука
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Возьмите небольшие помидоры. Плоды должны быть целыми и неповрежденными. Хорошо помойте.
Шаг 2 из 5
Помойте укроп и листья хрена. Выложите в банку, которую нужно предварительно простерилизовать. Я это делаю над кастрюлей с кипящей водой. Можно в духовке или микроволновке.
Шаг 3 из 5
После выложите в банку помидоры и залейте кипятком. Накройте стерилизованой крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю. Опять вскипятите и опять залейте помидоры в банке. Дайте постоять 20 минут. Опять слейте воду.
Шаг 4 из 5
Добавьте соль, сахар, уксус и измельченный чеснок. В третий раз вскипятите воду и залейте помидоры. Закатайте банку крышкой. Вода в банке сначала станет мутной из-за чеснока, но потом посветлеет. Переверните банку верх дном и укутайте в одеяло. Обычно я держу банки в одеяле сутки. После храните в прохладной кладовке.
Готово!
Маринованные помидоры "под снегом" готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!