Огурцы консервированные с хреном
Предлагаю вашему вниманию проверенный рецепт заготовки огурцов. У меня с огурцами очень часто не складывалось, но только этот рецепт у меня прижился. Ни разу не взорвалась ни одна баночка. Количество ингредиентов указано на одну литровую баночку.
Ингредиенты
- Огурец 300 г
- Лист вишневый 2 шт
- Листья хрена 0,5 шт
- Укроп 0,5 зонтик
- Лист смородиновый 2 шт
- Перец черный 4 гор.
- Перец душистый 3 гор.
- Чеснок 3 зуб.
- Корень хрена 20 г
- Уксусная эссенция 1 ч.л
- Соль 1 ч.л
- Сахар 2 ч.л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Итак, берем вымытые тщательно литровые баночки и складываем в них лист хрена, лист вишни, листочки черной смородины, зонтик укропа. Затем добавляем черный и душистый перец горошком. Кладем зубчики чеснока и порезанный корень хрена. По желанию можно добавить горчицу в зёрнах.
Шаг 2 из 5
затем у вымытух огурцов обрезаем "попки". Складываем плотно огурцы с банки.
Шаг 3 из 5
Заливаем по край горлышка банки кипятком и накрываем крышками. Через 15 минут сливаем кипяток и заливаем новым, затем опять сливаем. Получается двойная заливка кипятком.
Шаг 4 из 5
Затем в каждую банку насыпаем сахар, соли и уксус.
Готово!
Заливаем банки кипятком и закупориваем. Укутываем в плед до полного остывания банок. Удачных вам заготовок!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!