Заготовка щавеля на зиму
Сейчас, когда щавель свежий и сочный, можно заготовить его на зиму. Я закручиваю щавель в баночки от детского питания. Мне такой банки достаточно для одной кастрюли супа. И количество ингредиентов я указываю на одну банку.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Щавель залить холодной водой и оставить на час.
Шаг 2 из 8
Затем щавель промыть и выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
Шаг 3 из 8
Затем щавель крупно нарезать.
Шаг 4 из 8
Утрамбовать щавель в стерилизованные банки довольно плотно.
Шаг 5 из 8
В каждую банку насыпать соль.
Шаг 6 из 8
Залить щавель кипятком.
Шаг 7 из 8
Банки закрыть стерилизованными крышками и перевернуть. Накрыть полотенцем и оставить остывать.
Готово!
Когда банки остынут, поставить их на хранение в темное прохладное место.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!