Томатный соус на зиму
Хочу предложить Вам рецепт томатного соуса к макаронам на зиму. Его также можно подавать с мясом и использовать для пиццы. Соус получается очень ароматный, вкусный и кисло-сладкий. Соль и сахар добавляйте по своему вкусу.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Помидор 1 кг.
- Перец болгарский 0,5 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке так, чтобы кожура оставалась в руках. Кастрюлю с измельченными помидорами сразу поставить на огонь.
Шаг 2 из 7
Лук нарезать средними кубиками и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом, в течение 10-12 минут.
Шаг 3 из 7
Болгарский перец очистить от семян и измельчить при помощи мясорубки или блендера.
Шаг 4 из 7
Затем в кастрюлю к томату высыпать обжаренный лук и измельченный болгарский перец. Варить на небольшом огне 30 минут.
Шаг 5 из 7
Затем томатный соус измельчить погружным блендером до однородной консистенции. Добавить соль, сахар, черный перец и сушеный базилик. Перемешать и варить еще 10 минут.
Шаг 6 из 7
Разлить томатный соус по стерилизованным баночкам и закатать. Из этого количества ингредиентов получается, примерно, 1-1,2 л.
Готово!
Хранить соус можно при комнатной температуре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!