Капуста квашеная

Pearl

11-12-2019, 15:30

0 голосов

Квашеная капуста простое блюдо славянской и скандинавской кухни. Для приготовления хрустящей квашеной капусты нужно знать несколько секретов процесса готовки, которыми я поделюсь с вами в этом рецепте. Подавать квашеную капусту к столу вкусно с небольшим добавлением подсолнечного масла и, по желанию, мелко нарезанного репчатого лука.

Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~23 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 6

Нашинковать капусту, у меня нож для нарезки капусты.

Шаг 2 из 6

Натереть на терке морковь. Пересыпать капусту морковью и солью.

Шаг 3 из 6

В ведре хорошо утрамбовать.

Шаг 4 из 6

Поставить капусту в теплое место, дней на 3-4, под гнет.

Шаг 5 из 6

Капусту прокалывать в нескольких местах, для выхода газов. Через 3-4 поставить капусту в прохладное место, под гнет, можно на балкон или в подвал для хранения.

Готово!

Приятного аппетита!