Постные голубцы в томатном соусе

Капусту отварить в подсоленной воде пять минут.

Отделить от капусты листья.

Рис промыть. Залить двумя стаканами воды. Варить рис в подсоленной воде до готовности.

Лук порезанный средним кубиком и морковь натертой на крупной тёрке обжарить на растительном масле пять минут.

Готовый рис и овощную зажарку смешать.

По середине капустного листа выложить начинку.

Капустный лист свернуть по бокам.

Формируем голубец.

Томатный сок смешать с водой. Посолить.

Сковороду смазать растительным маслом. Выложить голубцы.

Залить голубцы томатным соусом. Тушить на медленном огне 40 минут.

Приятного аппетита!