«Светофор", или перец мгновенно-маринованный»
Вкуснейшая закуска из болгарского перца, котрая готовится буквально в считанные минуты!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Перец болгарский 1,5 кг
- Вода 1 л
- Сахар 0,5 стак
- Масло подсолнечноe 0,5 стак.
- Соль 2 ст.л.
- Уксус (6-8%) 6-8 ст.л.
- Чеснок
- Укроп (сухой)
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Перец помыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками.
Вскипятить воду, добавить в неё сахар, соль, масло, уксус. И заложить подготовленный перец (я закладывала в 2 приёма). Дать прокипеть 15 минут.
P.S. Вместо уксуса можно использовать уксусную эссенцию - 3 ст.л.
Вскипятить воду, добавить в неё сахар, соль, масло, уксус. И заложить подготовленный перец (я закладывала в 2 приёма). Дать прокипеть 15 минут.
P.S. Вместо уксуса можно использовать уксусную эссенцию - 3 ст.л.
Шаг 2 из 4
Вынуть перец шумовкой, слегка охладить и добавить давленый чеснок (количество зубчиков - по вкусу!) и посыпать укропом (у меня был сушеный)
Шаг 3 из 4
Если порция большая, как у меня, - 1,5 кг, то часть перца можно поместить в банку и залить остывшим маринадом. Хранить в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!