Маринованные помидоры с перцем
До того, как я попробовала помидоры по этому рецепту, я вообще не любила маринованные помидоры, вот не вкусными они мне были! Но эти помидоры - просто объедение, это моя любимая зимняя закуска ко всем блюдам, особенно к утке в духовке))
Ингредиенты
- Помидор 1,5 кг
- Перец сладкий 2 шт.
- Чеснок 3-5 зубков
- Вода 6 стаканов
- Сахар 6 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
- Уксус 9% 6 ст. л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте хорошо спелые, небольшого размера, чтобы легко закладывались в банку. Перца можно использовать и совсем немного, но я его очень люблю, поэтому всегда кладу побольше.
Шаг 2 из 7
Первым делом приготовьте маринад. Смешайте 6 стаканов воды, 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли. Доведите маринад до кипения, затем снимите с огня и влейте 6 ст. ложек уксуса. Данного количества маринада хватает на 2-3 банки объемом 1 л, зависимо от того, насколько плотно уложены помидоры и перец.
Шаг 3 из 7
Пока закипает маринад, промойте помидоры и проколите зубочисткой в нескольких местах. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки и порежьте на дольки. Чеснок очистите и разрежьте, если зубки очень крупные. Сложите помидоры, перец и чеснок в банки как можно плотнее.
Шаг 4 из 7
Залейте помидоры маринадом, накройте банки крышками.
Шаг 5 из 7
Поставьте банки в кастрюлю, налейте в нее теплой или горячей воды и поставьте на огонь. Стерилизуйте банки в течение 10-15 минут.
Шаг 6 из 7
Затем закатайте банки металлическими крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!