Намазка из сала
К настоящему украинскому борщу хорошо подойдёт сало с чесноком, с ржаным хлебом, или в виде закуски к застолью, или просто обеду. Порадует любителей сала и чеснока. Готовится быстро, но получается очень вкусная нежная (за счёт молока)бутербродная масса, которую можно просто мазать на хлеб и кушать. Очень рекомендую попробовать.
Ингредиенты
- Сало 1 кг
- Молоко 1 стак.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4-5 зуб.
- Приправа для мяса 1 чай. лож
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Мы приобрели сало, порезали его на куски.
Шаг 2 из 10
Прокрутили его через мясорубку.
Шаг 3 из 10
Прокручивали через решётку с крупными отверстиями.
Шаг 4 из 10
Затем отправляем сало в кастрюлю с толстым дном, чтобы перетопить.
Шаг 5 из 10
Огонь ставим самый маленький, и очень часто помешиваем.
Шаг 6 из 10
Когда шкварки слегка станут золотистыми, добавим к ним луковицу. Жарим вместе.
Шаг 7 из 10
Минут через 10 вынимаем лук и шкварки. А кипящему жиру добавляем молоко, но очень аккуратно, и очень маленькими порциями.
Шаг 8 из 10
Газ убавляем до минимума и варим ещё 20-25 минут на минимальном огне. Снимаем пенку. Выключаем газ.
Шаг 9 из 10
Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс. Отправляем чеснок к салу. А из специй любим добавлять специю *Вегета*
Готово!
Остаётся намазывать на хлеб и угощать родных и близких.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!