Гренки с баклажанами
Гренки с баклажаном и кабачком. Это вкуснейшие горячие бутерброды из овощей с сыром. Вы когда подадите эти гренки - ваши близкие подумают, что в начинке присутствует мясо. Нижняя часть хлеба выходит с приятной хрустящей корочкой, мякоть пропитывается маринадом - очень вкусно.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Баклажан 0,5 шт.
- Кабачок 1/4 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Масло растительное для жарки
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Чеснок 1 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр моцарелла по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Мелким кубиком нарезать баклажан без кожуры и кабачок, обвалять в муке.
Шаг 2 из 9
Жарить на растительном масле до хрустящей корочки.
Шаг 3 из 9
Приготовить маринад. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом, чеснок на терку, соль и перец по вкусу.
Шаг 4 из 9
Мелко нарезать петрушку и корень сельдерея - сельдерей можно на терку. Перемешать.
Шаг 5 из 9
Высыпать жареные баклажаны с кабачком, перемешать в маринаде и отправить на холод на час.
Шаг 6 из 9
Через час баклажаны кладем на ломтики хлеба и полить оставшимся маринадом.
Шаг 7 из 9
Сверху кладем ломтики сыра моцарелла и отправляем в духовку пока расплавится сыр при температуре 200 гр.
Шаг 8 из 9
Готовые бутерброды посыпать черным перцем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!