Форшмак куриный пикантный
Это блюдо называется - "Пикантный форшмак" благодаря сельди, которую я не рискнула добавить. Но мне понравилась сама идея добавить взбитый белок. Форшмак получился нежнейший. А кто желает добавить сельдь, тогда добавлять его нужно вместе с курицей (перебивать).
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Бедро куриное 1 шт.
- Картофель (отварной) 1 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук белый 0,5 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Сыр твердый 20 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 15
Заранее отварить до готовности куриное мясо и картофель.
Шаг 2 из 15
Лук мелко нарезать и жарить на сливочном масле (1 ст.лож.) 1 минуту.
Шаг 3 из 15
Картофель раздавить вилкой и отправить к луку. Жарить минуты 2-3.
Шаг 4 из 15
Добавить муку и перемешать.
Шаг 5 из 15
Выложить по столовой ложке - сметану и сливочное масло. Перемешать.
Шаг 6 из 15
Мясо освободить от костей и порвать на кусочки.
Шаг 7 из 15
Выложить курицу и содержимое сковороды в блендер. На этом этапе добавляют сельдь.
Шаг 8 из 15
Перебить, добавить желток, посолить и поперчить. Перебить.
Шаг 9 из 15
Белок взбить миксером до крутых пиков.
Шаг 10 из 15
Из блендера выложить массу в миску и аккуратно перемешать с белком.
Шаг 11 из 15
Форму смазать маслом.
Шаг 12 из 15
Выложить куриную массу, разровнять.
Шаг 13 из 15
Натереть сверху сыр и выложить кусочки масла.
Шаг 14 из 15
Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Готово!
Подавать с овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!