Картофельные корзиночки с курицей и острым томатным соусом
Картофельные корзиночки с курицей и острым томатным соусом - это по сути совершенно простая горячая закуска, которую можно приготовить и в будни, и в праздники. Я готовлю такие корзиночки, когда у меня остается вчерашний толченый картофель. Корзиночки с курицей получаются очень вкусными.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофельное пюре 300-400 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Куркума 1/2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Куриное мясо 200-250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соус томатный по вкусу
- Сыр голландский 40 г
- Мука 3-4 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
К холодному толченому картофелю добавить сырое яйцо, соль и куркуму. Тщательно перемешать.
Шаг 2 из 7
Всыпать муку, перемешать. Муки может понадобиться и больше. Масса не должна быть слишком густой, но и не жидкой.
Шаг 3 из 7
Мокрыми руками брать часть картофельной массы и выкладывать ее в смазанные растительным маслом силиконовые формочки, формируя корзиночки. На дно корзиночек кладем по 1 ч.л. острого томатного соуса.
Шаг 4 из 7
Предварительно обжарить на растительном масле куриное мясо (порезанное небольшими кусочками). Посолить и посыпать специями, добавить порезанный мелко репчатый лук. Жарить до готовности. Остудить.
Шаг 5 из 7
В картофельные корзиночки, на соус выкладывать куриное мясо с луком.
Шаг 6 из 7
Сверху - порезанный маленькими кубиками твердый сыр (можете и натереть на мелкой терке). Запекать вкуснейшие картофельные корзиночки с курицей и острым томатным соусом в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут. Подавать в горячем виде.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!