Баклажанные рулеты с перцем и зеленым луком
Баклажанные рулеты с перцем и зеленым луком. Хочу предложить вам просто чудесную закуску из моего любимого баклажана с овощной начинкой и чесночным майонезом. Хорошая закуска как к ужину так и на праздничный стол.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Лук зеленый пучок
- Майонез 100 гр.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны промыть, отрезать хвостики и тонко нарезать на тонкие пластины.
Шаг 2 из 6
Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Шаг 3 из 6
Приготовить соус, майонез соединить с тертым чесноком и специями. Перемешать.
Шаг 4 из 6
Для начинки перец нарезать тонкой соломкой, перья зеленого лука наискось.
Шаг 5 из 6
Смазать соусом, выложить часть овощей. Завернуть в рулет.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!