Свиные отбивные в яичном кляре
Отбивные из свинины вкусное, богатое белком, блюдо. Мне нравится готовить отбивные в кляре, так они получаются мягкие и сочные внутри. Чтобы создать аппетитную корочку на отбивных хорошо обваляйте отбитое свиное мясо сначала в яйце, затем в муке.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 160 г
- Соль по вкусу
- Перец черный 5 г
- Масло растительное 60 мл
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 4
Мякоть свинины нарезать порционно, толщиной около 1.5 см. Отбить свинину молотком для отбивных, натереть солью и чёрным молотым перцем.
Шаг 2 из 4
Разбить в миску яйцо для кляра, вилкой перемешать яйцо до однородности, добавить в яйцо немного соли.
Шаг 3 из 4
Отбивные из свинины окунуть сначала в яйцо, затем в муку и жарить на раскаленной с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности. Время прожарки отбивных 7-9 минут с каждой стороны на среднем огне.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!