«Перепелиные» ножки

Сначала приготовить тесто. Смешать сметану с майонезом,

всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто

Приготовить начинку. Очистить лук и чеснок,

измельчить или пропустить через мясорубку, добавить к фаршу. Посолить, поперчить (по желанию добавить любимую приправу)

Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки

На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка

На каждый кружок с соломкой положить фарш

защипать края кружочка

Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам

обмакнуть перепелиные ножки в взбитое яйцо

Затем в панировку (чтобы руки все не марать, я одной рукой обмакиваю ножку, кладу эту ножку в панировку и чайной ложечкой обсыпаю - так что вторая рука чистая)

вот такие ножки в панировочке...

Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон (минуты по 2 с каждой стороны - я жарила с 5-ти сторон)

И вот такая красота получается! Приятного аппетита!