Постный фаршированный перец
Вкусное летнее блюдо для постящихся.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 кг
- Лук 1 шт
- Морковь 2 шт
- Помидор 3 шт
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Рис 100 г
- Масло растительное для жарки
- Укроп щепотка
- Яйцо куриное 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Лук и морковь нарезать.
Шаг 2 из 9
Обжарить до полуготовности на растительном масле. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 3 из 9
Половину жаренных овощей выложить со сковороды, и добавить к рису и сырому яйцу. Это будет постный фарш для перца.
Шаг 4 из 9
Помидоры нарезать кусочками.
Шаг 5 из 9
Добавить к луку и моркови и жарить дальше под крышкой.
Шаг 6 из 9
Полученным фаршем наполните сладкие перчинки. Только не слишком плотно, рис увеличится в объеме.
Шаг 7 из 9
Складываем в кастрюлю наполненные перчики.
Шаг 8 из 9
Заливаем подливкой овощной, немного водички добавляем, соль, специи. Тушим 25-30 минут.
Готово!
Постный фаршированный перец готов! Приятного аппетита! Можно добавить жаренные грибы к фаршу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!